PROSECCO DOC TREVISO Brut
VINIFICAZIONE
Alla vendemmia fa seguito la pressatura soffice e la decantazione statica a freddo del mosto. La fermentazione primaria avviene in recipienti in acciaio a temperatura controllata di 18/19° c con lieviti selezionati. Il vino ottenuto viene mantenuto sui propri lieviti per circa 3 mesi e, dopo averlo reso limpido, viene messo in autoclave per la presa di spuma. Dopo l’imbottigliamento viene lasciato riposare per 4/6 settimane prima del commercio.
DATI TECNICI
GRADAZIONE ALCOLICA: 11,00%
DOSAGGIO ZUCCHERINO: 10,00g/l
PERLAGE: fine e gentilmente persistene
COLORE: giallo paglierino brillate
SENTORE: mela golden croccante
AROMA: fresco, solletica il palato
RICICLO
ABBINAMENTI & CURIOSITA'
Si accosta bene ad antipasti vari, alle carni bianche e al pesce in generale, adatto anche l'utilizzo per la creazione di interessanti cocktail.
Un vino fresco, giovane, molto versatile, ideale per una cucina moderna e leggera e come aperitivo, essendo un prodotto di facile beva e ottima franganza.
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