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VIDEO VIGNETO RITROVATO
Intervista ad Alberto Serena

7 MAGGIO 2018
IL PRODOTTO

Asolo Prosecco Superiore DOCG Millesimato Extra Brut Serenitatis

 

È la massima espressione dell’Asolo Prosecco Superiore DOCG, una selezione d’eccellenza che celebra il fascino esclusivo delle bollicine Docg, esaltando al massimo la freschezza e il carattere del vitigno glera. La denominazione Asolo Montello è l’unica tra le denominazioni del Prosecco che può rivendicare la tipologia Extra Brut, adatta anche all’abbinamento a tavola. Un vino caratterizzato dalla piacevole fragranza fruttata, il giallo paglierino tenue con riflessi verdi, il fine perlage dall’ottima costanza e persistenza. All’olfatto, dopo un’iniziale sfumatura floreale, diventa ampio e fruttato, mantenendo la naturale eleganza tipica delle uve da cui proviene. E’un vino complesso per quantità e qualità di sensazioni olfattive, in cui risalta il Nashi, frutto con caratteristiche tra la mela Golden e la pera, ed una delicata nota minerale. In bocca esprime la sua intensità, la buona struttura e la piacevole freschezza acida.