1. logo-header-2018
  2. logo-header-2018_roll

logo-header-2018

Comunicazione

I PROSSIMI APPUNTAMENTI

scudo-montelvini

VIDEO VIGNETO RITROVATO
Intervista ad Alberto Serena

14 MAGGIO 2018
I PROSSIMI APPUNTAMENTI

ALLEATI IN VIGNA 2018

 

A luglio parte la seconda edizione del tour Montelvini, dedicato alla denominazione più esclusiva del mondo Prosecco alla scoperta delle bollicine di Asolo. Dopo il successo dello scorso anno, i più celebri locali del territorio italiano organizzeranno delle serate, in occasione delle quali sarà possibile conoscere la selezione che rappresenta l’eccellenza Montelvini: la collezione Serenitatis, nata per celebrare il fascino esclusivo dell’Asolo Prosecco Superiore Docg, realizzato oggi da Montelvini con un nuovo protocollo messo a punto per conferire ancora maggiore finezza e sapidità ed esaltare al massimo la freschezza e il carattere del vitigno glera.

IL PRODOTTO

3_Serenitatis-Asolo-Prosecco-DOCG-Extra-Brut

VIDEO VIGNETO RITROVATO
Intervista ad Alberto Serena

7 MAGGIO 2018
IL PRODOTTO

Asolo Prosecco Superiore DOCG Millesimato Extra Brut Serenitatis

 

È la massima espressione dell’Asolo Prosecco Superiore DOCG, una selezione d’eccellenza che celebra il fascino esclusivo delle bollicine Docg, esaltando al massimo la freschezza e il carattere del vitigno glera. La denominazione Asolo Montello è l’unica tra le denominazioni del Prosecco che può rivendicare la tipologia Extra Brut, adatta anche all’abbinamento a tavola. Un vino caratterizzato dalla piacevole fragranza fruttata, il giallo paglierino tenue con riflessi verdi, il fine perlage dall’ottima costanza e persistenza. All’olfatto, dopo un’iniziale sfumatura floreale, diventa ampio e fruttato, mantenendo la naturale eleganza tipica delle uve da cui proviene. E’un vino complesso per quantità e qualità di sensazioni olfattive, in cui risalta il Nashi, frutto con caratteristiche tra la mela Golden e la pera, ed una delicata nota minerale. In bocca esprime la sua intensità, la buona struttura e la piacevole freschezza acida.

Intervista ad Alberto Serena

Alberto-Serena-intervista2

VIDEO VIGNETO RITROVATO
Intervista ad Alberto Serena

30 APRILE 2018
L'INTERVISTA

Un sogno in vigna. Intervista ad Alberto Serena

 

La famiglia Serena, proprietaria di Montelvini, da 137 anni si dedica alla produzione di vino con maestria e passione. E con un grande rispetto per la terra e la natura. Alberto Serena è l’amministratore delegato, ci spiega i valori su cui si fonda un’alleanza che dura da cinque generazioni.
Alberto, quando è nato il sogno di ridar vita a una vigna abbandonata in un posto suggestivo e così denso di storia come Asolo?
In occasione di una degustazione alla Locanda Cipriani, un’estate di due anni fa, incontrai i proprietari di Villa Contarini che mi parlarono di un’antica vigna abbandonata che sorgeva di fronte al giardino e del loro desiderio di recuperarla. In quel momento, ho immaginato la rinascita del vigneto in tutta la sua bellezza. La nostra famiglia è sempre stata profondamente legata al territorio di Asolo: facciamo vino dal 1881 e questo progetto rappresenta un dono che facciamo a noi stessi, alla nostra famiglia, ai nostri avi, ma anche un omaggio alla nostra terra, ad Asolo e alla comunità. Il vigneto, a pochi passi dalle antiche mura cittadine, è un giardino dal valore inestimabile che abbiamo “ritrovato” e che vogliamo diventi patrimonio di tutti.
Un patto con la terra, una promessa da mantenere… cosa significa “Alleati in Vigna”?
Significa impegno quotidiano, quello che mettiamo ogni giorno nel nostro lavoro. Noi, i nostri dipendenti, i nostri agenti e distributori, i ristoratori che propongono i nostri prodotti e che credono nella filosofia di Montelvini. Siamo tutti “alleati in vigna”, perché chiamati a farci interpreti del territorio dell’Asolo Prosecco Superiore DOCG, a valorizzarlo e a custodirlo.
Oltre a questi progetti, concretamente quali sono le azioni messe in campo dalla vostra azienda per valorizzarlo e salvaguardarlo?
Per quanto riguarda l’ambiente, cerchiamo di preservarne le risorse, contenendo il consumo di energia e lo sfruttamento del territorio, garantendo al tempo stesso il consumatore. In vigneto, l’uso dei prodotti fitosanitari è ridotto al minimo e sostituito dall’uso di sostanze selettive a bassa o nulla tossicità. L’inerbimento del terreno vitato contribuisce a contrastare l’erosione superficiale del terreno collinare e a mantenere l’equilibrio dei minerali presenti nel suolo. La subirrigazione evita la dispersione dell’acqua. Applichiamo questo principio a tutte le fasi produttive, quindi anche allo smaltimento dei reflui e dell’imballaggio, e privilegiamo l’utilizzo di energia green.
Nel 2018, inoltre, abbiamo dato il via a una fase importante per la valorizzazione qualitativa della produzione dell’Asolo Prosecco, introducendo un nuovo protocollo di vinificazione e spumantizzazione, che ha permesso di controllare al massimo l’arricchimento di ossigeno nei vini con l’obiettivo di esaltare nei nostri vini, in particolare nella linea Serenitatis, alcune caratteristiche come la longevità, la sapidità e l’eleganza olfattiva, accordando maggiore perlage e corpo al prodotto e abbattendo la quantità di solfiti aggiunti.

Vinitaly 2018 Pedron

Vinitaly2018_Pedron

VIDEO VIGNETO RITROVATO
Intervista ad Alberto Serena

16 APRILE 2018
UN VINITALY CON UNA MADRINA D'ONORE E UN VIGNETO SPECIALE

La famiglia Serena ha portato in fiera un angolo del “vigneto ritrovato” assieme alla bellissima Eleonora Pedron.

Al Vinitaly, la bellissima showgirl veneta ed ex Miss Italia Eleonora Pedron ha brindato assieme alla famiglia Serena e lo staff dell’azienda Montelvini, al “Vigneto Ritrovato” l’ambizioso progetto di recupero di un piccolo appezzamento vitato posizionato nel centro storico di Asolo.

Proprio Eleonora ha tagliato il nastro e inaugurato la mostra virtuale dedicata che illustra le varie tappe del progetto e celebra uno dei luoghi più belli della città: il verde, le vigne e l’antica Rocca che domina il profilo delle colline, sono stati i veri protagonisti di un’esperienza avvincente grazie a proiezioni, immagini e racconti. Eleonora Pedron si è detta entusiasta di questa iniziativa che parla di bellezza e salvaguardia del patrimonio produttivo, storico e artistico tipicamente italiano: valorizzare un vigneto nel cuore della splendida cittadina porta a conoscere meglio anche la denominazione dell’Asolo Docg.

Per questo progetto, Montelvini si è aggiudicata anche il prestigioso Premio Speciale della quarta edizione di Vini & Consumi Awards, iniziativa promossa da Tespi Mediagroup che premia, attraverso una giuria qualificata di 21 membri del mondo retail, l’impegno delle aziende del settore vitivinicolo che si sono distinte nell’ideazione e realizzazione di attività commerciali di marketing, innovazione di prodotto e comunicazione, svolte nel 2017.

In attesa delle prime bottiglie di vino ottenute dalle uve del “Vigneto Ritrovato” previste per il 2022, i visitatori hanno potuto degustare l’Asolo Prosecco Superiore DOCG della Collezione Serenitatis, realizzato con il nuovo protocollo messo a punto per conferire ancora maggiore finezza e sapidità.